Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porcje

Zutaten

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 388 mg

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Fett 30.8 g

Ballaststoffe 6.8 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 54.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Zupa krem z zielonych szparagów

30 Min

Zupa z białych warzyw

45 Min

Zupa z kopru włoskiego z oliwą pietruszkową i podpłomykami

1 Std.

Krem z topinamburu z kindziukiem

55 Min

Zupa krem z glazurowanymi różyczkami kalafiora

45 Min

Kremowa zupa z pieczonych buraków

1 Std. 40 Min

Zupa krem z topinamburu i pora

1 Std.

Zupa krem z kopru włoskiego i marchewki

40 Min

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi

1 Std. 10 Min

Zupa krem z pieczonych buraków z koprem włoskim i jabłkiem

2 Std. 20 Min

Zupa krem z cukinii i mięty z młodym groszkiem

35 Min

Zupa krem z batatów i marchewek

45 Min