Mini tartas de naranja y chocolate

Mini tartas de naranja y chocolate

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 5 Std. 10 Min

8 unidades

Zutaten

Masa sablé de chocolate

230 g de harina 0000
20 g de cacao puro en polvo
150 g de manteca fría, en trozos pequeños
1 pellizco de sal
100 g de azúcar impalpable
1 huevo
1 huevo batido para pintar

Crema de naranja

200 g de azúcar
150 g de jugo de naranja recién exprimido
120 g de manteca en trozos pequeños
3 huevos medianos

Glaseado de chocolate (ganache)

100 g de chocolate amargo en trozos
100 g de crema de leche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 9 g

Brennwert 3230 kJ / 771 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 69 g

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