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Roasted banana affogato
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 11 Std.
16 portions
Zutaten
-
ripe bananas cut in slices (1 cm)350 g
-
butter2 tbsp
-
brown sugar2 - 3 tbsp
-
ground cinnamon1 tsp
-
freshly squeezed lemon juice1 tbsp
-
sugar140 g
-
egg yolks4
-
milk410 g
-
vanilla pod seeds only1
-
salt¼ tsp
-
cream, min. 30% fat580 g
-
espresso, brewed for serving
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
63.6 mg
Eiweiß
2.4 g
Brennwert
934.7 kJ /
223.4 kcal
Fett
16.7 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
10.1 g
Kohlenhydrate
17.5 g
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