Floating islands

Floating islands

4.9 14 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Vanilla sauce (crème anglaise)

milk
450 g
egg yolks
6
sugar
70 g
vanilla sugar, homemade
15 g

Meringue islands

sugar
30 g
egg whites
6
salt
1 pinch
liquid caramel (optional) (see tips)
30 g
pistachio nuts, unsalted (optional) chopped
25 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 887 kJ / 212 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mediterranean Cuisine 67 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Floating islands

1 Std.

Maple-glazed Carrots

45 Min

Shrimp and Parmesan Polenta Cups

45 Min

Onion Tarte Flambée (TM6)

1 Std.

Crêpes Suzette

1 Std. 20 Min

Gochujang seafood risotto

1 Std.

Turkey roulade with pancetta and porcini sauce

50 Min

Floating Islands

40 Min

Polenta

1 Std.

Pear and Gorgonzola Risotto

30 Min

Chicken Liver Pate

25 Min

Pistachio cream

15 Min