Kompatible Versionen
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 90 g Schalotten, halbiert
- 10 g Olivenöl
- 30 g Butter
- 320 g Risottoreis (z.B. Carnaroli, Kochzeit 20 Min.)
- 80 g Weisswein, trocken
- 730 g Wasser
- 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Karotten-Apfel-Salat und Fertigstellung Risotto
- 300 - 400 g Karotten, geschält, in Stücken, nach Belieben
- 200 - 300 g Äpfel, entkernt und in Stücken, nach Belieben
- 20 g Öl
- 20 - 30 g Weissweinessig, nach Belieben
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Zucker (optional)
- 100 - 150 g Jungspinat, frisch
- 20 g Butter
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2623 kJ / 626 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Fett
- 27 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
- Natrium
- 1294 mg
Alternative Rezepte
Rüeblisalat mit Joghurtsauce (TM6)
10min
Heidelbeer-Schaum
10min
Rohkostsalat
10min
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
45min
Kürbisrisotto
35min
Milchreis mit Zwetschgenkompott
55min
Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce
50 dk
Pilzrisotto mit Kürbissalat
45min
Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
1sa 10 dk
Menü: Forellenfillet mit Spargel-Rahmgemüse, Reis und Fruchteis
1sa
Gemüsewähe (TM6)
25 dk
Forellen mit Gemüsereis
45min