Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 14 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
-
sugar180 g
-
egg yolks4
-
Gorgonzola, dolce (soft), cut in pieces150 g
-
milk min. 3,2%420 g
-
cream, min. 30% fat200 g
-
salt2 - 3 pinches
-
clarified butter20 g
-
pears (with firm flesh, e.g. Corella, Williams), cored and deseeded, cut in pieces (3 cm)400 g
-
brandy20 - 30 g
-
ground cardamom2 - 3 pinches
-
ground allspice (optional)2 - 3 pinches
-
finely chopped walnuts (optional) toasted, for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
383.8 mg
Eiweiß
10 g
Brennwert
1949.7 kJ /
466 kcal
Fett
27.6 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
16.6 g
Kohlenhydrate
45.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch zu sehen in
Cold Cravings
10 Rezepte
International
International
Das könnte dir auch gefallen
Spiralized Apple with Strawberry Dressing
Keine Bewertungen
Rhubarb Infused Aperol Spritz
1 Std. 30 Min
Risotto with Gorgonzola and Caramelised Onions
35 Min
Peruvian Ceviche
1 Std. 15 Min
Cheese mousse
10 Min
Caesar Salad Dressing
5 Min
Coffee granita
8 Std. 10 Min
Aubergine mille-feuille with yoghurt and mustard sauce
40 Min
Veal Sweetbreads with Green Onions
3 Std.
Spanish tomato sauce
25 Min
Prawn Tempura Rolls
2 Std. 40 Min
Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce
55 Min