Bollos de pan de batata

Bollos de pan de batata

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

9 unidades

Zutaten

300 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
250 g de batata pelada en trozos
120 g de leche
15 g de azúcar moreno
25 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
1 huevo
420 g de harina de fuerza
1 cucharada de azúcar glas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 9 unidades

Natrium 2174 mg

Eiweiß 74 g

Brennwert 10079 kJ / 2409 kcal

Fett 58 g

Ballaststoffe 24 g

gesättigte Fettsäuren 31 g

Kohlenhydrate 398 g

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