Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

6 porzioni

Zutaten

Bulgur

300 g di bulgur
550 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Salmone e zucchine

3 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (200 g l'uno)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
600 g di acqua
2 zucchine a dadini (1 cm)
lamelle di mandorle, tostate q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 275.4 mg

Eiweiß 25.2 g

Brennwert 1807.7 kJ / 432 kcal

Fett 41.5 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 41.5 g

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