Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pork and apple cider stew
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
2 portions
Zutaten
-
garlic cloves2
-
fresh sage leaves8
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fresh rosemary leaves only1 sprig
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butter cut into cubes60 g
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fennel bulb trimmed and thinly sliced½
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eschalots peeled and cut into halves4
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shortcut bacon rashers cut into strips2
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parsnip (approx.110 g), cut into pieces (2-3 cm)1
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carrots (approx. 90 g), cut into pieces (2-3 cm)2
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pork fillet cut into cubes400 g
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pearl barley50 g
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Chicken stock paste (see Tips)1 - 2 tsp
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alcoholic apple cider300 g
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Dijon mustard1 tsp
-
dried bay leaf1
-
ground black pepper½ tsp
-
sea salt to taste1 pinch
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
821.2 kcal /
3435.6 kJ
Eiweiß
55.8 g
Fett
33.6 g
Kohlenhydrate
77 g
Ballaststoffe
14.6 g
gesättigte Fettsäuren
18.4 g
Natrium
505.6 mg
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