Vegetable trimming stock

Vegetable trimming stock

5.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

1400 g

Zutaten

water
1500 g
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces
400 g
onion unpeeled, cut into halves
1
fresh mushrooms cut into quarters
100 g
garlic cloves unpeeled, cut into halves
2
fresh bay leaves (see Tips)
2
allspice berries whole
4
black peppercorns
10
fresh thyme
2 sprigs
fresh rosemary
2 sprigs
wakame flakes (see Tips)
1 tbsp
sea salt plus extra to taste
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1400 g

Natrium 4072.8 mg

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1703.3 kJ / 407.1 kcal

Fett 3.5 g

Ballaststoffe 22.6 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 80.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Less waste, more food with Thermomix® 70 Rezepte
Australien und Neuseeland

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Homemade toasted muesli

30 Min

Grain-free granola (Noni Jenkins)

40 Min

Peanut Butter

Keine Bewertungen

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 Min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 Min

Berry and yoghurt icy poles (12 months+)

24 Std. 10 Min

All-Purpose Meat Rub

5 Min

Basic nut butter

30 Min

Rice flour

5 Min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 Min

Toasted muesli

1 Std. 40 Min

Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)

40 Min