Filone di segale

Filone di segale

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std.

6 porzioni

Zutaten

1500 g di acqua
1 cucchiaino di malto d'orzo
7 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0
250 g di farina di segale + q.b.
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero di canna
10 g di sale
15 g di semi di lino
15 g di semi di girasole
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 1167 kJ / 279 kcal

Fett 4.8 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 47.3 g

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