Klassischer Käsekuchen

Klassischer Käsekuchen

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

16 Stücke

Zutaten

Boden

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
140 g
Salz
1 Prise
Puderzucker
50 g
Ei
1
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g

Quarkfüllung und Fertigstellung

Eier getrennt
5
Salz
1 Prise
Zucker
180 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Magerquark
800 g
Milch
100 g
Mehl
100 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stücke

Natrium 253 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1293 kJ / 309 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 34 g

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