Brioche relleno de jamón y queso

Brioche relleno de jamón y queso

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

8 raciones

Zutaten

Masa

230 g de leche
25 g de levadura prensada fresca
30 g de aceite de oliva
1 huevo
50 g de azúcar
450 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1000 g de agua

Relleno

20 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en octavos
30 g de vino blanco
200 g de queso cremoso
150 g de queso rallado (preferiblemente mozzarella)
100 g de jamón curado en dados
1 cucharadita de hierbas aromáticas secas variadas
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 huevo batido

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 875.6 mg

Eiweiß 20.3 g

Brennwert 2217 kJ / 530 kcal

Fett 25.5 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 10.8 g

Kohlenhydrate 54.3 g

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