Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

6 raciones

Zutaten

Crema inglesa a la menta

300 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de azúcar
10 hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
1000 g de agua

Islas flotantes de fresas

250 g de fresas en trozos
50 g de azúcar
1 clara de huevo
caramelo líquido para servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 51.2 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 679 kJ / 161 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 22.2 g

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