Tiramisú de caramelo

Tiramisú de caramelo

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

8 raciones

Zutaten

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharadita zumo de limón
120 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua

Tiramisú

2 huevos
1 yema de huevo
80 g de azúcar
500 g de queso mascarpone
300 g de bizcocho de soletilla
200 - 300 g de café solo fuerte, frío

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 8 raciones

Natrium 591.6 mg

Eiweiß 67.7 g

Brennwert 21680.4 kJ / 5186.7 kcal

Fett 327.2 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 207.5 g

Kohlenhydrate 520 g

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