Chocolate ice cream

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std.

8 portions

Zutaten

dark chocolate (70% cocoa), broken into pieces (1-2 cm - see Tips)
100 g
cocoa powder
50 g
full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
200 g
sugar
150 g
egg yolks
4
salt (optional)
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 57.9 mg

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 1291 kJ / 308.5 kcal

Fett 19.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 11.6 g

Kohlenhydrate 28.4 g

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