Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4.1 18 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 4 Std.

6 portions

Zutaten

Les babas

½ sachet de levure boulangère sèche
35 g de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 c. à soupe bombée de sucre en poudre
1 œuf
1 jaune d'œuf
40 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

1 gousse de vanille fendue en deux et grattée
2 capsules de cardamome
2 étoiles de badiane
350 g d'eau
200 g de sucre en poudre
80 g de rhum

Le décor

200 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre
200 g de fruits rouges frais variés

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1895 kJ / 453 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Baba au rhum

4h

Mille-feuille à la crème pâtissière

5h

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2h 45min

Baba aux agrumes

8h 45min

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Bûche roulée au café

2h 40min

Tarte tropézienne

3h

Religieuses au café

3h 45min

Baba au rhum

3h

Poires au vin rouge

5h

Cannelés bordelais

13h 30min