Kokos-Sahnetorte mit Mangospiegel

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std. 20 Min

16 Stücke

Zutaten

Boden

Mandeln
100 g
Butter weich, in Stücken
150 g
Zucker
150 g
Eier
4
Kokosraspeln
50 g
Mehl
80 g
Backpulver
1 TL
Salz
1 Prise

Sahne-Kokos-Creme

Gelatine
6 Blätter
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
500 g
weiße Schokolade in Stücken
200 g
Kokosmilch
150 g

Fruchtspiegel und Fertigstellung

Mango aus der Dose abgetropft, Saft aufgefangen
500 g
Tortenguss, weiß (2 Pck.)
24 g
Zitronensaft
40 g
Zucker
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stücke

Eiweiß 6 g

Brennwert 1805 kJ / 432 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 1.8 g

Kohlenhydrate 34 g

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