Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di sedano a pezzi (3 cm)
50 g di carote a pezzi (3 cm)
100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi a fettine
800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
350 g di latte
250 g di brodo di carne

250 g di acqua

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 45.6 g

Brennwert 1335 kJ / 319 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 7.2 g

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