Pizza diavola

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

3 porzioni

Zutaten

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato

6 g di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba)
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

200 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
150 g di salame piccante a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di pomodori datterino a metà senza semi
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2353.4 mg

Eiweiß 41.9 g

Brennwert 4113.9 kJ / 983.2 kcal

Fett 43.5 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 105.6 g

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