Bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

35 lát

Zutaten

hạt lúa mì nguyên cám
600 gam
nước
400 gam
men nở tươi
30 gam
3 thìa cà phê men nở khô, (12 g)
buttermilk
120 gam
bột mì dai lấy dư để làm bột áo
muối
2 thìa cà phê
giấm balsamic
1 thìa canh
bột mạch nha (optional)
1 thìa cà phê

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 lát

Eiweiß 3 g

Brennwert 291 kJ / 70 kcal

Fett 0 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 14 g

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