Japanese Cheesecake (Anna) Metric

Japanese Cheesecake (Anna) Metric

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 6 Std. 15 Min

12 slice

Zutaten

unsalted butter to grease
15 g
eggs, large room temperature
8
water, boiling for bain-marie
cream cheese room temperature, in pieces
340 g
unsalted butter room temperature, in pieces
115 g
whole milk
115 g
lemon juice
2 ¼ tsp
salt
¼ tsp
cake and pastry flour
115 g
cornstarch
30 g
sugar
225 g
cream of tartar
½ tsp
berries, mixed, fresh to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 205 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1439 kJ / 344 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 30 g

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