Focaccia al profumo di timo

Name: Focaccia al profumo di timo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di cipollotto; 30 g di scalogno; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 mela renetta; 5 rametti di timo fresco; 280 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 25 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina di forza; 2 cucchiaini di sale

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 55 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

30 g di cipollotto a pezzi
30 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 mela renetta sbucciata a cubetti (1 cm)
5 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
280 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
oder 1 cucchiaino di malto di orzo
25 g di lievito di birra fresco
oder 2 ½ cucchiaini di lievito di birra disidratato
500 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
2 cucchiaini di sale

Nährwerte: pro 100 g
Brennwert: 950 kJ / 227 kcal
Eiweiß: 6.2 g
Kohlenhydrate: 40.6 g
Fett: 5.5 g
Ballaststoffe: 2.7 g