Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Ceviche de dorada a los cítricos
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
6 raciones
Zutaten
-
1 - 2 doradas en lomos, sin piel ni espinas (aprox. 800 g)
-
1 ½ cucharadita de sal
-
20 - 30 g de zumo de lima
-
30 - 40 g zumo de limón
-
1 ramillete cilantro fresco (30-40 ramitas)
-
150 g de cebolla roja en cuartos
-
100 g de calabacín con piel y en trozos
-
100 g de pimiento rojo en trozos
-
100 g de pimiento amarillo en trozos
-
60 g de aceite de oliva virgen extra
-
4 pellizcos de pimienta negra molida
-
20 g de tequila (optional)
-
1 cucharada de piel de naranja rallada (solo la parte naranja)
-
1 cucharada de piel de limón rallada (solo la parte amarilla)
-
½ cucharada de piel de lima rallada (solo la parte verde)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
28.1 g
Brennwert
1014 kJ /
243 kcal
Fett
13 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
3.3 g
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