Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 479 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 1936 kJ / 463 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 8.6 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 61 g

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Spanien

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