Pay de plátano cremoso TM6

Pay de plátano cremoso TM6

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

10 porciones

Zutaten

Base para pay

130 de galletas, tipo María
60 g de azúcar refinada
75 g de mantequilla sin sal derretida

Crema pastelera

120 g de azúcar refinada
40 g de fécula de maíz
440 g de leche
4 yemas de huevo
40 g de mantequilla sin sal
1 cditas de extracto de vainilla natural

Crema batida

60 g de azúcar refinada
150 g de queso crema a temperatura ambiente
250 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría (ver tip)
½ cdita de extracto de vainilla natural

Montaje

2 plátanos semi maduros y en rebanadas (1-2 mm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 155 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1592 kJ / 379 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 45 g

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