Crostata salata con fichi

Crostata salata con fichi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 fette

Zutaten

Pasta brisée

200 g farina tipo 0
80 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale

Ripieno

30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
250 g di formaggio di capra fresco
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

30 g di speck a fette
100 g di fichi con la buccia e rondelle (5 mm circa) (vedere consigli)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 52.5 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 1293.4 kJ / 304.6 kcal

Fett 19.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 12.3 g

Kohlenhydrate 20.4 g

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