Almond and blueberry breakfast muffins

Almond and blueberry breakfast muffins

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

12 portions

Zutaten

blanched almonds
260 g
coconut flour
30 g
gluten free baking powder
2 tsp
salt
1 pinch
eggs
3
monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
60 g
milk of choice (see Tips)
120 g
extra virgin olive oil
50 g
natural vanilla extract
1 ½ tsp
frozen blueberries
125 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 93 mg

Eiweiß 7.1 g

Brennwert 884.9 kJ / 210.7 kcal

Fett 18.1 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 4.6 g

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