Nidi di spaghetti con crema di melanzane

Nidi di spaghetti con crema di melanzane

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
½ cucchiaino di sale
320 g di spaghetti
15 g di mandorle pelate
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
3 foglie di basilico fresche lavate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11.9 g

Brennwert 1690 kJ / 404 kcal

Fett 12.3 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 59.2 g

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