Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

Hosomaki (Modalità Cuoci riso)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

400 g di riso a chicco corto per sushi
50 g di aceto di riso
50 g di sakè
20 g zucchero
2 pizzichi di sale
560 g di acqua
2 pezzi di alga kombu (optional)
4 fogli di alga nori a metà
150 g di filetti di salmone fresco a listarelle 0,5 cm (vedere consigli 1 e 2)
100 g di cetriolo con la buccia, a listarelle 0,5 cm (vedere consiglio 3)
50 g di salsa di soia

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1820 kJ / 435 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 87.6 g

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