Tarte abricot-pistache

La pâte sablée à la pistache

• 75 g de pistaches, décortiquées et non salées
• 80 g de farine de blé
• 80 g de sucre roux
• 80 g de beurre, coupé en morceaux
• 1 jaune d'œuf
• 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème aux pistaches

• 180 g de pistaches, décortiquées et non salées
• 60 g de sucre roux
• 2 œufs
• 60 g de beurre, coupé en morceaux
• 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 8 abricots frais, coupés en deux