Poke bowl vegetariano

Poke bowl vegetariano

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porción

Zutaten

½ diente de ajo pelado
3 centimetros de jengibre en rebanadas (2 mm)
30 g de vinagre de arroz
15 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
60 g de salsa de soya
15 g de mirin
30 g de aceite de ajonjolí
1200 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
200 g de arroz negro 18 minutos de cocción (ver tip)
140 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
200 g de queso feta en cubos (1 cm)
200 g garbanzo blanco, cocido drenado y enjuagado
200 g de jitomate en cubos (1 cm)
1 de manzana verde en rebanadas
40 g bayas de goji

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 1988 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 2269 kJ / 542 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 63 g

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