Bûche chocolat noir et gingembre

Bûche chocolat noir et gingembre

3.3 10 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 parts

Zutaten

La ganache

200 g de chocolat noir à pâtisser, cassé en morceaux
30 g de gingembre confit coupé en petits morceaux
200 g de crème liquide entière

Le biscuit à rouler

3 œufs (blancs et jaunes séparés)
1 pincée de sel
80 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
2 c. à soupe de lait
100 g de farine de blé tamisée
20 g de gingembre confit coupé en tout petits bâtonnets

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6 g

Brennwert 1473 kJ / 353 kcal

Fett 19 g

Kohlenhydrate 38 g

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