Pizza rústica napolitana

Pizza rústica napolitana

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

12 portions

Zutaten

Masa de pizza

350 g de harina 000 y un poco más para espovorear
1 cucharadita de azúcar
120 g de agua fría
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo
15 g de levadura prensada fresca

Relleno

250 g de tomate troceado en conserva

250 g de tomate, en cubos
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
15 g de aceite de oliva y un poco más para pincelar el molde
3 - 4 hojas de albahaca fresca
250 g de mozzarella fresca
150 g jamón cocido en fetas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 838 kJ / 200 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 23 g

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