Risret med fisk

Risret med fisk

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portioner

Zutaten

hjertemusling, frisk, renset
400 g
400 g musling, friske, rensede
vand plus ekstra til muslinger
800 g
havsalt efter smag, plus ekstra til muslinger
1 - 2 tsk
rejer, hele, upillede
300 g
fed hvidløg
2
hakkede tomater, dåse
200 g
rød peberfrugt skåret i mindre stykker
150 g
grøn peberfrugt skåret i mindre stykker
150 g
olivenolie
70 g
hvidvin
150 g
persilleblad, frisk groft hakket
2 spsk
safran
1 knivspids
havsalt til smag
1 - 2 tsk
ris, kortkornede (f.eks. paella ris) (se tip)
350 g
appelsinsaft, friskpresset
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 1920 kJ / 459 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 53 g

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