Rhabarber Curd

Rhabarber Curd

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

2 Schraubgläser

Zutaten

Rhabarber in Stücken (2 cm)
500 g
Erdbeeren (kleine), gewaschen und entstielt
4 - 5
Wasser
70 g
Zitronensaft
1 EL
Zucker
100 g
Vanillezucker
1 Pck.
2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
Eier
2
Eigelb
4
Speisestärke
2 gestr. TL
Wasser
2 EL
Butter in Stücken
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 16 g

Brennwert 3807 kJ / 909 kcal

Fett 63 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 70 g

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