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Rhabarber Curd

Rhabarber Curd
4.4 162 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
2 Schraubgläser
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Zutaten

  • Rhabarber in Stücken (2 cm)
    500 g
  • Erdbeeren (kleine), gewaschen und entstielt
    4 - 5
  • Wasser
    70 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Zucker
    100 g
  • Vanillezucker
    1 Pck.
    2 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • Eier
    2
  • Eigelb
    4
  • Speisestärke
    2 gestr. TL
  • Wasser
    2 EL
  • Butter in Stücken
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 16 g
Brennwert 3807 kJ / 909 kcal
Fett 63 g
Ballaststoffe 0.1 g
Kohlenhydrate 70 g

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