Pig's Stomach And White Pepper Soup

Pig's Stomach And White Pepper Soup

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

5 portions

Zutaten

pig’s stomach (approx. 450 g)
1
salt
2 - 3 pinches
white peppercorns (8 g)
2 ½ tsp
water
1700 g
whole chicken leg (approx. 350 g), with skin and bone
1
Chinese dang gui (Chinese angelica roots), sliced
8 g
fresh coriander roots and leaves separated
2 sprigs
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
15 g
wolfberries (goji)
12 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 119 mg

Eiweiß 25 g

Brennwert 883 kJ / 211 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 1 g

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