Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 30 g mixed dried mushrooms
- 250 g boiling water
- 50 g vegan hard cheese, cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 100 g onions, quartered
- 40 g olive oil, plus 1 Tbsp
- 350 g mixed fresh mushrooms, sliced (e.g. Portobello, chestnut and shiitake)
-
50
g brandy
oder dry Marsala wine - 200 g freekeh
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled (see tip)
oder ½ tsp vegetable stock paste, homemade - 200 g water
- 200 g almond milk (see tip)
- 12 fresh sage leaves
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1280 kJ / 307 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- Fett
- 19 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Natrium
- 321 mg
Alternative Rezepte
Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil
1h 20 min
Spinach, Lemon and Lentil Soup
50 min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1h
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 min
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
2 godz. 10 min
Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew
45 min
Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts
13 Std. 25 Min
Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce
50 min
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1h
Aubergine, Coconut and Peanut Curry
25 min
Spelt and Kale Soup - Zuppa Di Farro e Cavolo Nero
55min
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1h 30 min