Helado de chocolate

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std.

8 raciones

Zutaten

100 g de chocolate negro 70% para Postres de Valor, en trozos
50 g de cacao puro en polvo Desgrasado de Valor
400 g de leche entera
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
150 g de azúcar
4 yemas de huevo
1 pellizco de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 60.1 mg

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1267 kJ / 303 kcal

Fett 19.1 g

Ballaststoffe 3.7 g

gesättigte Fettsäuren 10.6 g

Kohlenhydrate 31.4 g

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