Brodo di pollo in pasta

Name: Brodo di pollo in pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g di carne di pollo, senza pelle, disossata; 200 g di verdure bianche miste; 4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche; 150 g di sale grosso; 100 g di vino bianco; 1 foglia di alloro secca; 1 chiodo di garofano; 5 semi di coriandolo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 400 g

Zutaten

300 g di carne di pollo, senza pelle, disossata, priva di nervi, a cubetti
200 g di verdure bianche miste (ad es. sedano, cipolla, aglio, porro), a pezzi
4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. rosmarino, timo, prezzemolo), le foglioline lavate e asciugate
150 g di sale grosso
100 g di vino bianco
oder 100 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 chiodo di garofano
5 semi di coriandolo

Nährwerte: pro 100 g
Brennwert: 685 kJ / 162 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 9 g
Ballaststoffe: 1.5 g