Cornetti sfogliati (TM6)

Cornetti sfogliati (TM6)

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 9 Std.

12 pezzi

Zutaten

Impasto

200 g di latte intero
8 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
60 g zucchero
1 uovo
50 g di burro (83% di grassi), morbido
1250 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

250 g di burro (83% di grassi), freddo
1 uovo sbattuto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 21.5 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 15703.6 kJ / 367.3 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 13.4 g

Kohlenhydrate 36.1 g

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