Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La glace vanille (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
- 1 gousse de vanille
- 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 5 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)
- 120 g de sucre en poudre
- 25 g d'eau
- 140 g de noix de pécan
- 40 g de beurre
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 1851.9 kJ / 444.6 kcal
- Eiweiß
- 6.9 g
- Kohlenhydrate
- 33.8 g
- Fett
- 29.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.3 g
- Ballaststoffe
- 1.5 g
- Natrium
- 51.8 mg
Alternative Rezepte
Gâteau mousse au praliné
13 godz.
Trianon
3h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Succès praliné
1h 40min
Merveilleux au chocolat
2 Std. 45 Min
Bûche express au praliné
45 min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 godz.
Boule coco-mangue
9 Std.
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Demi-sphère vanille-caramel
7h 30min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min