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Cauliflower with Pea Purée
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
Parmesan cheese crust removed, in pieces1 oz
-
fresh parsley, leaves only6 sprigs
-
garlic cloves divided3
-
paprika1 tsp
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tomato paste½ oz
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fresh thyme leaves only4 sprigs
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extra virgin olive oil½ oz
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dried oregano1 tsp
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salt divided, to taste2 ½ tsp
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ground black pepper⅛ tsp
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head of cauliflower (whole)25 - 28 oz
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water35 oz
-
frozen green peas10 ½ oz
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unsalted butter1 ½ oz
-
organic heavy whipping cream½ oz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1167 mg
Eiweiß
7 g
Brennwert
736 kJ /
176 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
15 g
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