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Kärntner Kasnudln

Kärntner Kasnudln
4.4 69 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 45 Min
16 Stück
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Zutaten

Nudelteig
  • Wasser
    80 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Salz
    1 TL
  • Öl
    15 g
  • Weizenmehl, griffig
    250 g
Fülle
  • Wasser
    1000 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)
    400 g
  • Minze, frisch (Nudelminze), Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Petersilie (optional)
    ½ Bund
  • Kerbel, frisch Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
    ¼ Bund
  • Bröseltopfen
    400 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    3 Prisen
  • Öl zum Einfetten
    etwas
  • Butter in Stücken
    100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g
Brennwert 688 kJ / 164 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 1.3 g
gesättigte Fettsäuren 6.5 g
Kohlenhydrate 16 g

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