Pão alentejano

Pão alentejano

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

750 g

Zutaten

Massa de levedura:

água
50 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65
90 g

Pão:

água mais q.b. p/ hidratar
280 g
sal
1 c. chá de
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Natrium 313.7 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1197.3 kJ / 286.2 kcal

Fett 1.4 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 57.3 g

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