Baguetes

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

6 unidades

Zutaten

Poolish

água
175 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65
175 g

Massa principal

água fria, mais q.b. p/ vapor
175 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
325 g
Azeite q.b. p/ untar
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidade

Eiweiß 9 g

Brennwert 1230 kJ / 294 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 60 g

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