Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 670 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 654 kJ / 156 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Al vacío con cubrecuchillas 11 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Batatas Hasselback

1 Std. 15 Min

Arrollado de salmón en aguacate

40 Min

Strudel de champiñones y espinacas

1 Std. 30 Min

Bocadillo de coleslaw con salmón ahumado

15 Min

Ensalada Waldorf sobre hojas de endibia

15 Min

Pastel crujiente de verduras y garbanzos

1 Std. 10 Min

Pizza de cúrcuma con flores de calabacín y anchoas

2 Std. 15 Min

Batatas rellenas agridulces

1 Std. 20 Min

Zumo de frambuesa, naranja y zanahoria

15 Min

Empanadillas veganas de setas y pimientos

1 Std. 20 Min

Samosas de espinacas y queso feta

30 Min

Tostas de queso

30 Min