Salmón a la naranja

Salmón a la naranja

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 porciones

Zutaten

600 g de filete de salmón fresco, limpios sin piel (en 4 porciones)
1 cda de sal fina o al gusto
1 cda de pimienta negra molida o al gusto
200 g de cebolla morada
200 g de espárragos verdes cortados a la mitad, sin tallo
200 g de champiñones
1 cda de sal o al gusto
1 cucharada de pimienta negra molida o al gusto
40 g de aceite de oliva
200 g de kale

200 g de espinacas baby frescas
500 g de agua
1 pieza de naranja
1 pieza de limón amarillo meyer
240 g de mantequilla
4 piezas de yemas de huevo
1 cdita de sal al gusto
1 cdita de pimienta blanca molida al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta negra molida al gusto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 4095 mg

Eiweiß 38 g

Brennwert 4234 kJ / 1008 kcal

Fett 89 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 38 g

Kohlenhydrate 20 g

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