Geräte und Zubehör
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Pimientos rellenos de brandada de bacalao
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 12 Std. 45 Min
6 ración
Zutaten
Brandada de bacalao (relleno) y pimientos rellenos
-
2 dientes de ajo
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
100 g de aceite de girasol
-
400 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
-
70 g de leche
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 lata de pimientos del piquillo (20-24 unidades aprox.) 490 g peso neto aprox.
Salsa de pimiento rojo
-
150 g de pimiento rojo en 2 ó 3 trozos
-
1 puerro (sólo la parte blanca) en 2 ó 3 trozos
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
200 g de nata
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizco de pimienta molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
10.13 g
Brennwert
1712 kJ /
411 kcal
Fett
33.32 g
Kohlenhydrate
17.59 g
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