Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
Zutaten
Filetto di manzo
-
1400 g di acqua
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30 g di succo di limone
-
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato
-
20 g olio extravergine di oliva
Contorno di melanzane
-
200 g di cipolla bianca a listarelle
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30 g olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di sale
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250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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